Hambúrguer "Chicken" de Tofu
Refeição Principal, sem glúten
Para comer no pão ou acompanhar com arroz, este panado de tofu é uma opção crocante, para cativar toda a gente a provar este ingrediente mal-amado que é tão versátil
Ingredientes:
• 3 fatias de tofu firme
• 1/2 chávena de corn flakes (ou pão ralado)
• 4 colher sopa de farinha de grão (ou farinha normal)
• 6 colh. sopa de água (se tiverem caldo de legumes, ainda melhor)
• 1/ colh. chá açucar mascavado (opcional)
• 1 colher de chá sal
• 1 colher chá oregãos/ ervas provence
• pimenta preta
• 1 colher sopa de levedura nutricional (opcional)
Método
1. Espremer as fatias de tofu com papel ou um pano, para absorver a água
2. Temperar o tofu, com metade do sal, pimenta preta
3. Misturar 3 colheres de farinha com a água/caldo até ficar um creme homegeneo com aspecto de ovo batido.
4. Envolver o tofu.
5. Num processador/liquidificador triturar os corn flakes com 1 colher da farinha, o resto sal, oregãos, levedura e açúcar. Até ficar uma “farinha”
6. Panar o tofu na mistura até ficarem totalmente cobertos.
7. Levar à airfryier por 10 min (ou no forno 20min, ou fritar na frigideira)
Acompanhar com pão de hambúrguer, alface, tomate e ketchup caseira
💚🌿
