Ingredientes:

• 4 ou 5 tomates a vapor / 1 lata de tomate pelado

• 1 colh. chá alho em pó

• 1 colh. chá cebola em pó

• 70gr/ 1/4 chávena de pasta de tâmaras/ tâmaras inteiras

• 1 1/2 colh. sopa de vinagre de cidra

• 1 colh. chá sal marinho

• 1/2 colh. chá gengibre em pó

• 1/4 colh. chá malagueta em pó

Batatas na airfyier/ forno

• 700gr batatas pequenas

• 1 colh. sopa azeite

• água 

Método

1. Colocar tudo numa panela em lume médio. Ir mexendo e deixar apurar os sabores e libertar água por cerca de 30min.

2. Conferir os temperos e rectificar a gosto.
   

   Se cozerem o tomate a vapor (cerca de 10min), depois é apenas retirar a pele e utilizar.

Se usarem o tomate pelado pode ser necessário juntar 1 ou duas colheres de sopa de água.

(podem optar por utilizar a cebola e o alho frescos, o sabor fica óptimo, mas depois vai ficar com textura - quantidade 1 dente de alho e 1/4 cebola grande)

1. Cortar as batatas em palitos. E deixar de molho por 30min.

2. Escorrer e secar bem.

3. Juntar o azeite e envolver bem.

4. Colocar na airfryer por 15min, a 200º. Ou no forno por 30min, a 190º.

Reservar num frasco de vidro depois de arrefecer e manter no frigorífico.