Método

Picar a cebola e o alho. Na panela colocar o azeite e a cebola em lume médio, por 5 min. Juntar o alho e deixar refogar por mais 2/3 min. Adicionar o arroz, mexendo sempre, começar a acrescentar a água em pequenas porções. Juntar os cogumelos. Temperar ao longo do processo com sal e pimenta (opcional: manjericao e oregãos). Sem parar de mexer os ingredientes e ir adicionando a água, deixar cozinhar por uns 20 minutos.
Servir bem quente, com cebolinho fresco picado e umas gotas de limão.