Panquecas Vegan e Sem Glúten de Framboesa
pequeno-almoço/lanche
Uma opção muito fofinha e tradicional, mas sem glúten, sem açúcar e sem óleo
Ingredientes:
- ½ chávena farinha de grão
- ¼ chávena farinha de aveia
- 3 colh. sopa compota de framboesa
- 1 colh. sopa de agave
- 1 colh. sopa sumo de limão
- 1 colh. sopa de amido de milho
- 1 colh. sopa de farinha de amêndoa
- 1/1 chávena bebida vegetal
- ¼ colh. chá de bicarbonato
- ½ colh. chá fermento
Método
1. Misturar os ingredientes secos numa taça.
2. Juntar a bebida vegetal e o sumo de limão à parte e deixar repousar um pouco.
3. Na mistura adicionar a compota de framboesa, o agave e a bebida vegetal c/ limão. Envolver tudo.
3. Aquecer a frigideira em lume médio e untar com um pouco de óleo de côco, se necessário.
Adicionar a massa e deixar cozinhar 2/3 minutos de cada lado.
4. Servir com mais compota de framboesa, manteiga de amendoim e iogurte e/ou frutas a gosto.
Vais experimentar esta opção mais saudável e 100‰ vegetal?
