Mousse de Chocolate e Avelã

sem ovos, sem leite, sem açucar

Simples assim, com esta maravilha que é a aquafaba (água de cozer grão de bico). Temos uma mousse suave e cremosa, que vai ficar no livro de receitas lá de casa.

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Ingredientes:

  • 1 lata de grão de bico (ou frasco ou cozer em casa)⠀

  • 150gr chocolate negro⠀

  • 1/3 chávena bebida de avelã (ou outro sabor)⠀

  • 1/3 chávena de avelãs⠀

Método

Partir o chocolate em pedaços, juntar a bebida de avelã e derreter em lume mínimo. ⠀
Escorrer a água do grão de bico para uma taça e bater com a varinha mágica até ficar com o aspecto de claras em castelo. ⠀
Triturar as avelãs e misturar com o chocolate derretido. Assim que o chocolate já não esteja demasiado quente, envolver com a espuma.⠀
Servir em taças e levar ao frio por 3 horas no mínimo.⠀

Cobrir com toppings de fruta e/ou frutos secos.

 
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