• 2 colh. sopa / 100gr Húmmus

• 8 cogumelos marron

• ¼ de pimento vermelho

• ½ cebola

• 100gr tofu

• 1 chávena de arroz integral

• ⅔ chávena farinha/ flocos de aveia

• 1 colh. sopa de azeite

• 3 colh. sopa pão ralado

• sal

Método

1. Colocar a cebola e o pimento laminados, com um fio de azeite na frigideira e deixar alourar.
2. Juntar os cogumelos, e deixar saltear por uns minutos. Juntar sal.
3. No processador de alimentos, juntar o salteado, o Húmus de Chili, o tofu, metade do arroz e a farinha de aveia. Triturar.
4. Provar e ajustar temperos. Acrescentar a outra metade do arroz para textura e envolver bem. Colocar no frigorífico para deixar a massa arrefecer.
5. Quando mais fria e fácil de moldar, formar hambúrgueres com as mãos e passar pelo pão ralado. Serve 4 unidades.
6. Colocar no congelador ou para comer imediatamente, saltear com um fio de azeite. por 3 min de cada lado.