Granola Proteíca
(vegan, sem açúcar, sem óleo)
Se ainda compras Granola, então estás a dormir, porque é tão fácil e tãaaao mais saudável fazer em casa que não há mesmo desculpas.
Esta é crocante bem crocante mas sem usar óleos nem açúcar. E ainda rica em proteína (se não costumas usar, é dispensável)
Ingredientes:
3 chávenas de flocos de aveia
2 chávenas de arroz tufado
1 chávena de tâmaras medjool
1/2 chávena de água
1 chavena de frutos secos (nozes e amêndoas)
1 colher de linhaça triturada
1 colher de sementes de girassol
2 colheres de sementes de chia
2 colheres de manteiga de amêndoa (ou a de preferência)
2 scoops de proteína vegetal de baunilha
1 chávena de morango e amora desidratados
Método
Aguecer o forno a 175º.
Colocar as tâmaras mergulhadas na àgua quente. Partir os frutos secos em pedaços.
Misturar todos os ingredientes secos (flocos de aveia, arroz tufado, frutos secos, sementes de linhaça, sementes de chia, sementes de girassol, proteína vegetal).
Triturar no processador de alimentos ou com a varinha mágica as tâmaras e a àgua.
Envolver com as mãos a pasta de tâmara e a manteiga de amêndoa à mistura dos ingrendientes secos.
Cobrir um tabuleiro de forno com papel vegetal (procuro usar reutilizável) e espalhar o preparado. Manter aglumerados da mistura, de forma a ter pedaços crocantes.
Levar ao forno por 10min, aos 5 minutos, com uma colher mexer a granola.
Deixar arrefecer e reservar num frasco.
