Gelado Vegan de Baunilha e Caramelo Salgado
sobremesa, snack de verão
Uma delícia irresitível, que desperta todos os sentidos… Juro, o melhor gelado que já fiz na vida!
Ingredientes:
Gelado
• 300ml creme de côco
• 2 colheres de sopa de agave
Caramelo salgado
• 1 chávena açúcar de côco
• 1/2 chávena de leite de côco (parte cremosa)
• 1 colh. café de sal
Chocolate
• 1/2 tablete de chocolate (100gr)
• 1 colh. sopa de óleo de côco
Recheio
• 2 colh. sopa manteiga de amendoim
Método
1. Juntar o creme de côco (se não encontrarem têm de adicionar algum espessante ao leite de côco, por exemplo goma de guar ou xantana...) ao agave e misturar.
2. Numa panela, adicionar o leite de côco, açúcar de côco e sal. Levar a lume médio/ baixo por 30min.
3. Envolver as formas de gelado com caramelo, e rechear com o creme e manteiga de amendoim.
4. Levar ao congelador por aprox. 3 horas.
5. Derreter o chocolate e o óleo de côco em banho maria.
6. Num recipiente, mergulhar os gelados em chocolate.
Pronto a comer ✓
Estes foram os melhores gelados que já fiz (as formas são pequeninas, comi 2 de cada vez 😅🤭), por favor façam isto em casa!
Não sabe a côco, pelo menos o que eu usei 💁🏼♀️
