Douradinhos Vegan
aperitivo ou refeição completa
Pois é malta, finalmente cá está a receita! Eu sei que tinha chamado de nuggets, mas mudei de ideias e parecem mais douradinhos 🤭😅 o que interessa é que são buenos!
E podem fazer vários e guardar no congelador, para terem sempre à mão...
Ingredientes:
•3fatias/ 300gr tofu
•1 colher sopa farinha (farinha de grão de •bico p/ opção sem glúten)
•⅓ bebida vegetal
•5 colheres de sopa de pão ralado (linhaça triturada p/ opção sem glúten)
•¼ cubo de caldo de vegetais (compro bio)
•1 colher sopa de azeite
•alho em pó
•ervas de provença
•pimenta preta
•sal
Método
1. Secar o tofu com papel absorvente (ou uma toalha limpa), presionando, até ficar seco. Cortar o tofu em tirinhas e temperar com sal (utilizo sal dos himalayas e pico no processador de alimentos para ter “sal fino) e pimenta preta. Deixar por 30 min.
2. Aquecer a bebida vegetal e dissolver o caldo de vegetais, juntar o azeite.
3. Juntar ao pão ralado, o alho em pó e as ervas aromáticas.
4. Passar o tofu pela farinha, molhar na mistura de bebida vegetal e cobrir com o pão ralado.
5. Levar à airfryer por 10min ou ao forno por 20min/ ou até tostar.
✓ Servir com arroz e legumes e uma maionese vegan ou ketchup.
Esta quantidade dá para 12.
Espero que gostem, e talvez surpreendam a família com estes douradinhos/nuggets vegetais 😎🤤
