Método

1. Raspar as cascas da laranja e espremer o sumo.
2. Juntar numa taça as farinhas, o açúcar, a raspa, o bicarbonato e o fermento e misturar.
3. Colocar noutra taça o sumo, a bebida vegetal, a manteiga de amêndoa e o iogurte.
4. Progressivamente adicionar a mistura líquida com os secos e ir envolvendo.
5. Numa forma (15cm) colocar papel vegetal ou untar com óleo e farinha.
6. Levar ao forno pré aquecido, por 45min a 175°.
7. Deixar arrefecer e desenformar.

Tem um sabor subtil, e uma textura húmida para um lanchinho bom, vai ser fácil convencer a malta a optar por este bolinho vegan e saudável 🤭

As quantidades são para uma forma de 15cm (4/5 pessoas) se utilizarem maior podem duplicar os ingredientes.

Na @koro_pt foi o único sítio onde encontrei o açúcar de tâmaras, que como disse no vídeo não é um açúcar refinado (até o agave, açúcar de côco… são extraídos da planta e apenas fica o açúcar, neste caso estamos a consumir a fruta toda, mas desidratada e moída)